เมื่อเวลา 11.00 น.วันที่ 18 เม.ย.2563 ผู้สื่อข่าวได้รับการเปิดเผยจากนางกลิ่นแก้ว หรือ”มะลิ” บอสส์ ชาวป่าแดดแม่ข่าใต้ หมู่ 9 ต.ป่าแดด อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ว่าขณะนี้คุณแม่เย็น ทอสาน อายุ 86 ปี กำลังนั่งผิงข้าวควบ(ชาวมอญเรียกกรุกเกียก ภาคกลาง/ข้าวเกรียบว่าว,ภาคอีสาน/ข้าวโป่ง)หรือขนมหูช้าง) เพื่อเตรียมไว้แจกจ่ายให้กับผู้ประสบภาวะโรคโควิด-19 ระบาด ในเวลาประมาณ 12.00 น.วันที่ 20 เม.ย.63 นี้พร้อมขนมจีน ที่บริเวณหอพักขวัญฤทัยอพาตเม้นท์ บ้านแม่ข่าน้อย หมู่ 1 ต.ป่าแดด อ.เมืองเชียงใหม่
โดยนางมะลิฯเล่าว่าคุณแม่เย็น มีเชื้อสายเป็นชาวมอญ อาศัยอยู่ที่บ้านหนองดู่ อ.ป่าซาง จ.ลำพูน แหล่งผลิตทำข้าวควบชื่อดังมีจนถึงปัจจุบันนี้ และคุณแม่เย็นมีอาชีพทำข้าวควบ และขนมจีนขาย แล้วได้มาอาศัยอยู่กับลูกๆที่ ต.ป่าแดด อ.เมืองเชียงใหม่ เมื่อมีเหตุการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ส่งผลให้หลายๆคนตกงานประสบกับภาวะเศรษฐกิจ ทางคุณแม่เย็น มีความคิดที่จะช่วยเหลือผู้ประสบภาวะเศรษฐกิจโควิด-19 ประกอบกับมีความชำนาญด้านการทำขนมจีนและข้าวควบ จึงได้ทำเพื่อมาแจกจ่ายให้กับชาวบ้าน โดยเบื้องต้นได้ทำแจกชาวบ้านใกล้เรือนเคียงก่อน และเตรียมทำแจกทั้งข้าวควบ/ขนมจีน พร้อมกันนี้ยังแจกหน้ากากอนามัย หรือ “แมส”ให้กับทุกคนด้วยในเที่ยงวันที่ 20 เม.ย.63 นี้
